株式会社 スロー風土  ナチュ村
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千早本店
 〒813-0044
 福岡県福岡市東区千早5-2-25
 マテーモ千早1F
 tel 092-672-5576
 
 営業時間 10:00-19:30
 店休日 毎月第1月曜日
 ※お盆、年始店休有
 駐車場 店舗前に5台分
       店舗裏に3台分有
 
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天神イムズ店
 〒810-0001
 福岡県福岡市中央区天神
 1-7-11 天神イムズ6F
 tel 092-791-7365
 
 営業時間 10:00-20:00
 店休日 天神イムズに準ずる
 駐車場 260円/30分
 ※5,000円以上の御買上で1時間分
 のイムズ駐車場割引チケットを
 差上げています。
 
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福岡三越店
 〒810-8544
 福岡県福岡市中央区天神
 2-1-1 福岡三越B1F
 tel 092-791-8853
 
 営業時間 10:00-20:00
 店休日 福岡三越に準ずる
 駐車場 三越内及び提携駐車場
 ※5,000円以上の御買上で駐車場
 割引チケットを差上げています。
 詳しくはこちらで
 
 
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 〒813-0044
 福岡県福岡市東区千早5-2-25
 マテーモ千早1F(ナチュ村千早本店隣)
 tel 092-692-5509
 
○ランチ 営業時間
 11:30-15:00(OS14:30)
 土日は11:30-15:30(OS15:00)
 店休日 毎週月曜日

 ※お盆、年末年始の店休有
 

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杜の蔵 【槽汲み(ふなぐみ)】入荷間近ですよ♪

2017年1月22日(日) めちゃ寒い日。
福岡市の天気予報では、9時に気温MAX!
以降、徐々に気温が下がり下がって雪になる。

そんな日曜日。
村長の中村、三越店店長の野見山、千早店の竹中(筆者)の
3人で久留米にある杜の蔵へ槽汲み(ふなぐみ)を
買い付けに行って参りました。



実に寒かった。


槽汲み(ふなぐみ)はこの時期だけの限定のお酒。



槽(ふね)と呼ばれるタンクで醸造された純米酒が
槽口(ふなくち)から垂れてくる生まれたての純粋さを
そのまま瓶に汲んで封をします。

 
 
ここから汲みだします。

酵母が生きて呼吸をしているのでお酒を閉じ込めた瓶には
ガスが溜まっていき、開封時には「ポンッ!」と元気の良い音が。
そしてお酒の中に溜まったガスは微発泡性をつくりだすことで
これまた、さわやかさを演出しつつ、鮮度あふれる美味しさを
味わえる実に実におっススメなお酒なのです。


今年の杜の蔵の
槽汲み(ふなぐみ)は、5種類用意されていました。
5つの槽には、2種類の酒米、3種類の酵母でそれぞれ異なる
お酒が造られています。
酒米は三潴郡産の【夢一献】と糸島産の【山田錦】
酵母は6号、7号、9号と名称つけられた3種類。

この組合せで、実に実に実に異なった味を醸し出してくれるので
テイスティングでも迷いに迷って、迷ったからには何度も何度も
確認しないといけませんから、寒さで激しくカロリーを消費した
昼前の空きっ腹を抱えた身にはちょっと堪えました(笑)



しかし、何度も繰り返し繰り返しテイスティングをしたおかげで
開封直後の味と、少し時間が経った味の違いも確認できて
満足のいく選定になりました。

入荷の準備が出来次第、各店頭に並びますので
どうかどうか、いましばらくお待ちくださいませ^^

そしてそして。
その後にふるまわれた粕汁の旨かったこと旨かったこと。
4杯ほどお代わりをもらいましたとさ。

熱々旨旨♪


おまけ。
先発の電車が出発するのをのんびり見送りながら
駅に到着したあと、時刻表を見たときの虚無感。

三潴駅って1時間に2本しか走らないのですね。

ほんとうに寒い寒い1日でした。。。

 

 

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千早本店
福岡市東区千早5-2-25 マテーモ千早1F
TEL:092-672-5576
営業時間 10:00~19:30 P4台あり(無料)
天神イムズ店
福岡市中央区天神1-7-11 天神イムズ6F
TEL:092-791-7365
営業時間 10:00~20:00 Pあり(260円/30分)

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福岡三越店
福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越B1F
TEL:092-791-8853
営業時間 10:00~20:00
Pあり※料金やサービスは場所によって異なります。

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新鮮な野菜(無農薬・有機・自然栽培・自然農)に豆腐
無添加の調味料やお菓子など毎日入荷しております。


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at 2017/01/23 09:35:35