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第95話「出会い話」「素敵なパン屋 ベッカライ・アロ」(福津市)

 またまたまた、新しい生産者が加わりました。

福津市にある天然酵母のパン屋さん「ベッカライ・アロ」です。ラテン語で「育む・養う」と言う意味だそうです。

ナチュ村のおはぎ屋さん「まんぷくや」の松岡さんの紹介です。昨年オープン以来、美味しくて毎週通って

いるとのこと。

そのコンセプトは、オーガニック小麦粉を自家製粉し、材料にも出来るだけオーガニックの物を使い、全粒粉

のパンを自家製天然酵母を使い、焼いています。さっそく、黙ってお買い物に行きました。

購入したパンはどれも美味しく、大好きになりました。さっそく改めてアポイントを取り、3名で訪問。

午後には殆ど売り切れてしまう人気ぶり。まだどこにも卸したことがないとのことでしたが、いつものごとく強引に?

口説き落としました。出来る分だけで良いから・・・・。週に1回で良いから・・・。

オーナーの斎藤さん夫妻もナチュ村には買い物に来たことがあるとのことで喜んで出してくれることになりました。

全粒粉100%のファルコンブロート、くるみのブロート、フルーツライブロート、シナモンロール、ゴルゴンゾーラくるみバケット

クランベリークリームチーズ、全粒粉クロワッサンなど8種類から10種類が毎週水曜日に入荷します。

アロのパンの材料は、

自家製粉した有機全粒粉、有機小麦粉、有機ライ麦、ゲラントの塩、有機砂糖、高千穂バター、有機ドライフルーツ、レーズン

有機チョコレートなど。凄いこだわりです! しかも美味しい!! 僕は、特にゴルゴンゾーラくるみバケットにハマりました。

ワインに最高に合います。配達も、まんぷくやさんが近くなので一緒に持ってきてくれます。無駄がなくとってもエコです。

皆さん、毎週水曜日10時30分から販売です。入荷量が少ないので早い者勝ちですよ!(笑)




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