これまでの豚肉に加えてワンランクアップの放牧豚と無添加ソーセージが
新たにナチュ村のラインアップに加わりました。
北海道のファーマーズファクトリー「厚真町・希望農場」飼育です。
清子90日から通年、給餌場・寝床のあるドームと放牧地が自由に行き来
出来る環境にて約100日間の放牧飼育。放牧期間中は一切の抗生物質は
非投与。※病気などでやむなく投与した豚は、一般豚として格下げ出荷。
飼料の穀物は(コーン・・大豆油かす)は非遺伝子組み換え作物。
バイオベッド(発酵床)の清潔な環境と、放牧飼育でストレスフリーに育つことにより
赤身の旨みがあり、豚肉が濃い肉質に。自由な運動により、甘みのあるさらっと
した上質の脂と引き締まった肉質に仕上がっています。安心・安全面・アミマエウ
エルフェアに考慮されたこだわりの豚肉です。
「希望農場」は、1971年に北海道厚真町豊沢に設立。400頭の母豚で年間8000頭を
出荷しています。また、ハムソーセージは、無添加で使う塩は、海の精、砂糖は和三盆
と香辛料のみと素晴らしいこだわりようです。
今回は、豚肉のローススライス・ミンチ・切り落とし・ロース厚切り、チョリソー、フランク、ハーブ
粗挽きソーセージの8種類を入れています。今後、少しづつ増やしていく予定です。
皆様、ぜひお試しください!
