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第198話「出会い話ーちょっとした遊びですけど?」(イタリア)

 オーガニック食品、無添加食品のお店のナチゅ村ですが、村長の我儘で無添加ではないチョコレートを入れてしまいました(´;ω;`)ウッ… 今年の4月、取引先の日仏貿易さんから商品提案があり、イタリアを代表するチョコレートメーカーの「Baci」社と同じくイタリアのラグジュアリーメーカーの「ドルチェ&ガッバー...

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第198話「出会い話ー凄いビーフパート2」

 青山商店が育てているのはアンガス牛という、スコットランドに起源を持つ肉牛種。世界的に人気が有り、放牧でよく育つ品種として各国で飼育されています。日本でもアンガス牛はアメリカやオーストラリアからの輸入肉として食べられています。しかし日本の肉用牛として飼育されているアンガス牛は1%にも満たないそうです。12月か...

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第197話「出会い話ー凄いビーフがやって来ます!パート1」(北海道釧路)

 ナチゅ村千早店に一人の男性が訪ねて来ました。突然名刺を渡されて、釧路でオーガニックビーフを飼育し販売しているとの事でした。ナチゅ村をホームページで見て、会社のある愛知県からの飛び込み営業です。少しだけお話を聞きその場は終わりました。会社のホームページを見せてもらい、SDGsへの取り組みを地道にやって来た会社...

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第196話「出会い話ーこぼれ話お気に入りの旅館編(大分県)」

 秋も深まって来ました。 1泊2日で紅葉巡りと温泉に行ってきました。僕のお気に入りの天ケ瀬温泉「山荘天水」ここ10年ちかく、年に4・5回は通っています。いろんな温泉旅館に行きましたが、料理と露天風呂コスパの3拍子揃った温泉宿です。ホントは教えたくなかったけどちょっとだけ教えます。(笑) この季節は、松茸の土瓶...

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第195話「出会い話ー鞍馬庵からの贈り物(京都市)」

 またまた新しい商品が入荷します!ずっと無添加のお茶漬けを探していたところ、京都に素晴らしいあられ屋さんがありました。「菓子匠ー鞍馬庵」 藤澤永正堂という京都の90年続く老舗です。 原材料は、国産もち米、無添加醤油、天然塩、甜菜糖や粗糖を使い、添加物は一切使いません。あられの製造だけで6日から9日間かけて作り...

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第194話「出会い話ー本間医師との出会い」

 ついに待ちに待った本間真二郎医師と菌ちゃん先生こと、吉田俊道さんのコラボ講演会がのチラシが完成しました。11月13日からはチケット販売も始まります。 本間先生との出会いは、1年前の3月ごろ? 関西よつ葉連絡会のカタログに本間先生の著書「感染を恐れない暮らし方」でした。彼は、札幌医科大学を卒業の後、附属病院や...

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第193話「出会い話ー伊豆・天城からのプレゼント!」(静岡県伊豆市)

 チューブのわさびでなく、本物のわさびが食べたいと村長の僕は願っていました。縁あって「天城越え」や「浄蓮の滝」で有名な本場静岡県・伊豆のわさび園と巡り合うことが出来ました。「滝尻わさび園」は、j「浄蓮の滝」のすぐ真下に我が家があることから名づけられた屋号です。始まったのは100年前。初代は、林業を営みながら、...

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第192話「出会い話ー秋に充実3つのセミナー!」

 ナチゅ村の毎月行っているセミナーや勉強会ですが、更に充実して3つのセミナーをご案内します! (会場がそれぞれ違いますので間違えないように!) 年内最後のイベントです。 1.11月1日(月)「手軽にはじめる 玄米×発酵LIFE」 14時から15時まで 内容:① ここがスゴイ玄米の健康力 講師 玄米酵素 谷口祐...

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第191話「出会い話ー熊本の放牧豚と天草大王入ります!」

 ナチゅ村のお肉が更に充実! これまでの糸島の雷山豚、博多一番鶏、古処鶏に加えて、熊本の放牧豚が11月より入荷し始めます。生産者武藤さんにちなみ、その名も「熊本の放牧むー豚(トン)」と名付けました。菊池の山の中で放し飼いされた豚。身も引き締まり、特に脂身が甘くとても美味です。価格は、今より少し高くなりますが、...

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第190話「出会い話ーナチゅ村の自然酒ネーミング決まりました!」

 前回に引き続き、ナチゅ村のオリジナル自然栽培米についてです。宗像に根差し、美しい玄界灘を守るため、そこに流れ込む釣川をきれいにしたい。釣川には田んぼから農薬や化学肥料などが流れ込みます。東海大学時代に影響を受けた片野学先生。有機農業や自然農法によって環境や命をまもることを学んだ福島光志さんは、卒業後祖父の農...

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第189話「出会い話ーイベント最高!」(ナチゅ村収穫祭in宗像)

 10月10日(日) 待ちに待ったナチゅ村の酒米山田錦の収穫祭がやって来ました。パルコ店から10名、千早店から6名、プロジェクトチーム関係14名以上総勢30名のイベントです。 お天気に恵まれすぎて炎天下32度の中で、田んぼの自然栽培山田錦の収穫を見学し、生産者の福島さん、石松さんのなぜ自然農法で米を作るのかの...

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第188話「出会い話ーアフリカに魅せられて(KODAMAPAN)」

 福岡で一番老舗の天然酵母のパン屋さんムーンテーブル。 オーナーの村山さんの紹介で、宮崎で薪窯でパンを焼いている「KODAMAPAN(コダマパン」の児玉浩子さんという人が訪ねて来ました。 次男の卵アレルギーがきっかけで作り始めた自家製酵母のパン。焼く度にその奥の深さに魅せられてパン修業をしながらパン屋さんにな...

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第187話「出会い話ークロレラ工業㈱」の巻」

 ナチゅ村の取引先であり、自然食品店仲間でもある直方市にある「エコワイズ村」の紹介で、「クロレラミン」という商品を紹介されて導入しました!「クロレラ」は、70種類にものぼる栄養素と繊維質をバランス良く含んでいるデトックス食品です。クロレラに含まれる葉緑素や食物繊維は、ヒトの腸内で有害物質を吸収し排出する優れた...

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第186話「出会い話ー良い物見つけた!」(石井食品)

 ナチゅ村の古くからの友好団体であり、株主でもある関西よつ葉連絡会。その会員向けカタログを見た居たらすごく美味しそうな商品を見つけました。「京丹波栗ごはんの素」です。美味しそう!これは売れる!とひらめきました。そこですぐにメーカーの石井食品に連絡を取りました。調べるとあの大手の「イシイのハンバーグ・ミートボー...

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第185話「出会い話ー素敵なオランダ人」

 ナチゅ村に商品提案のメールが来ました。乳製品ではないすべて植物性のチーズです。以前から欲しかった商品なのでさっそく商談をしました。やって来たのは、若くてなかなかイケメンの外国人と若い日本人女性。どちらの国の人かと尋ねるとオランダという。片言の日本語を駆使しながらビーガンチーズの商品説明。一つは植物性のフェタ...

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