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第90話「出会い話」「ナチュ村の美味しい時間」始めました!

 1昨年より始めてた「ナチュ村の美味しい時間」をコロナ禍の中、またスタートしました。この時期だからこそ、食の大切さを再度伝えて行きたいと考えています。2年前は、お酒のセミナーやイタリア料理教室など色々行いました。今回は、スイーツづくり教室や醤油づくり、ぬか床教室他を企画中です。1.8月29日(土)3時から5時...

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第89話「出会い話」「すごいコロッケ屋さんの巻」(大阪府豊中市)

 全国のこだわりの生産者やメーカー、流通企業、食の活動者などが集う「食の学校」という団体があります。主宰は塩川恭子さん。全国のこだわりの生産者やメーカーを繋ぎ、本物の食を拡げる活動をされています。そこに集うメーカーは、100社を超えます。ナチュ村も「食の学校」に入会する前からお付き合いして来たメーカーや生産者...

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第88話「出会い話」「美味しい奈良漬けの巻」

 先月、長崎の温泉に行った時に立ち寄った少しこだわりのスーパーマーケットで、ある商品を見つけました。無添加の奈良漬けです。さっそく購入して帰り、メーカーに連絡を取りました。愛知県の扶桑守口食品です。無添加で手作りの守口漬けの老舗です。この地方で有名な守口大根の漬物や酒粕漬けも入荷しました。原材料は、守口大根は...

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第87話「出会い話」「オリジナルパンケーキミックス出来ました!」(花の花)

 NPO法人花の花は、福岡市南区和田にあります。「障がいのある人もない人も、みんな一緒に支えあって暮らしていける社会を目指し、農と食を通して、就労支援や自立支援活動を行っています。主な活動としては、就労継続支援A型で「お弁当花の花」就労継続支援B型では、「おひより農園」を開き、那珂川市で自然栽培で米や野菜や胡...

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第86話「出会い話」「ジャングル少年やって来た!」

 第79話で紹介したサポートジャングルクラブの2代目、吉野旭君がナチュ村にやって来ました。アマゾンに行った時は小学校1年生。5年間を先住民の村で家族4人で暮らし電気も電話もない、高床式の小屋で暮らし、毒虫や野獣やピラニアのいる空間で暮した5年間は衝撃的だったそうです。毒虫にさされ、卵を皮膚に産み付けられ、体中...

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第85話「出会い話」「金芳オーガニック醤油登場!の巻」

 出会いは数ヶ月前。千早店を飯塚市にある醤油屋さんの4代目の奥田さんが訪ねて来ました。お話しすると有栽培の大豆を使って2年熟成の醤油が出来たのでぜひ取り扱って欲しいとのことでした。 奥田さんは、飯塚氏にある100年続く金芳醤油の4代目。これまでは、市販に出回るアミノ酸醤油たお本醸造醤油の2本立てで生計を立てて...

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第84話「出会い話」「米粉パン屋さんの巻(唐津市)」

 イムズ店で仕事をしていたら突然、60歳前後の男性が訪ねて来ました。用向きを聞くと、米粉のパン屋を始めて間もない。ナチュ村のことを聞いたのでぜひ取り扱って欲しいとの飛び込みの営業。とりあえずサンプルを預かってその場は引き取ってもらいました。 あまり、期待もせずに食べて見ると、柔らかくとても米粉のパンとは思えな...

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第83話「出会い話」「アリサン有限会社の巻」パート2

 アリサン有限会社は、埼玉県にあります。併設して「阿里山カフェ」があります。ウッドデッキの素敵な空間で、世界各地から届くオーガニック食材と地元でとれた野菜。ベジタリアン料理とナチュラルスイーツとお茶。また、「テングショップ」もあり、世界中のビーガン、オーガニック商品が購入できます。ナチュ村のスタッフも訪れたこ...

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第82話「出会い話」「アリサン有限会社の巻」その1

 「アリサン」という名前を聞いて何を連想しますか?「アリサン」とは台湾にある「阿里山」に由来します。世界中からオーガニック商品やビーガン商品を輸入し全国のこだわりのお店に卸しているこの会社の代表はジョンべリス。そして奥様が台湾の出身。こよなく愛する奥さんの故郷の山を会社の名前に付けたそうです。2年ほど前に息子...

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第81話「出会い話」「農業福島園の巻」

 「何で今まで繋がれなかったのですか?」 開口一番、宗像市で自然栽培のコメ作りを営む福島光志さんの言葉。確か数年前に会ったことがあった。でもその当時は、お米の生産者がたくさん居るので、新たにお付き合いするのは難しいと、声をかけませんでした。宗像方面では、とても珍しい無農薬・無肥料の米作りの生産者。とても希少な...

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第80話 「出会い話」「ケンジーズドーナッツの巻」

 お客様からの要望もあり、新しいドーナッツが欲しいとのことで、内容もとても素晴らしいケンジードーナッツに会いに行きました。オーナーの上杉健治さんは、真っ黒に日焼けした顔や手足。毎日自転車で配達や販売もしてるとのことで、まさにサーファーのごとく見えました。毎日手作りにこだわり、福岡県産の小麦を使い、砂糖や乳製品...

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【千早店】 7月カレンダー

今月はうなぎの恒例の炭火焼きがあります。 さらにケンジーズドーナツの入荷がスタートしました♪

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第79話「出会い話」「サポートジャングルクラブの巻」パート2

 コパイバ・マリマリとの僕の出会いは、ヘンプ靴下の卸元である唐津の不思議なお店「ヌイナール」お店に入ると、古着や古いレコードや、骨とう品や衣料品。ヘンプ靴下や雑貨など。そこに、「コパイバ・マリマリ」とコパイバ・マリマリ歯磨きなどが置いてありました。なぜか心惹かれて店主の森田さんに聞くと、アマゾンの先住民に伝わ...

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第78話「出会い話」「サポートジャングルクラブの巻」パート1

 昨日、とても面白い人と出会いました。大分県で化粧品製造販売をしている小さな会社の2代目の吉野さんです。名刺には「株式会社サポートジャングルクラブ」と書いてありました。「なんじゃこれ?」とその由来を尋ねると、7歳のころ家族5人でブラジルのアマゾン地方に移住し5年間暮らした。父親が環境問題の国際イベントに参加し...

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