第１０３話「出会い話」「復活! バージョンアップ?(糸島市)の巻」
最近、ナチュ村もワインが充実して来ました。家飲みが増え、こだわる人が増えて来ています。ナチュ村もニーズに合わせてオーガニックワインを充実させつつあります。しかし、ワインに合うつまみがまだまだ不十分。これまでよつ葉乳業のチーズしか無かったチーズコーナーを充実するために、７年前に出会ったチーズ職人の片山さんと工...
突然ですが、ナチュ村主宰で「小さな花火大会」をします。あの筒井時正玩具花火製作所の手作り花火 ６種類です。どれも静かな花火たちばかり。西の線香花火スボ手牡丹、東の線香花火長手牡丹、噴き上げる鯨花火遼花、金属花火３種類、和花、洋花の９種類です。「和花」花火とは、江戸時代に国内で手に入る材料で作られた花火。当時...
またいい若者に会いました。きっかけは、ナチュ村のコアなお客様のY様が、どうしてもナチュ村で取り扱って欲しい商品がある。その袋を持って来られました。オーガニックの殻付きマカダミアナッツです。価格は２０００円。でも日本全国他には無い商品です。販売先を見ると、福岡市西区今宿。ここなら、顔が見えるし、交流も出来ると...
第１００話「出会い話」「再会! 起業!ドーナッツ?」(米粉ドーナッツの巻)
１年ぶりかな? 宗像でLINUS＆Co.VEGGYというカフェをやっている代表の吉武さんがナチュ村を訪ねて来ました。日替わりでケーキやランチを出す小さなカフェでお母さんたちのたまり場的な場所でした。そこを今年の８月で閉店し「もぐもぐポケット株式会社」という食物アレルギーの子供さんでも食べることの出来る米粉ド...
第９９話「出会い話」「久々登場! 美味しいお店 佐久間(清川)」
コロナにあえぐ飲食店を応援しましょう!僕のお気に入りで、Biora店長も大好きな福岡市中央区清川にある懐石料理店「佐久間」古民家を改装して、住宅街に静かに佇む素敵なお店です。メニューは、肉は使わず魚と野菜中心。一品一品手が込んだ料理で、その美しさにも目を奪われます。上品な盛り付けと味付けも絶妙。２週間連続で...
第９８話「出会い話」「松山櫨って知ってますか?」(田主丸町)
ナチュ村の取引先であり、友人である太陽屋の水落さんが、久留米の櫨ろうそくを紹介したいと櫨ろうそくや櫨の加工品を販売している矢野さんを連れて来ました。ナチュ村としても、本物のろうそくを探していたので、近くにある櫨ろうそくはとても興味がありました。久留米に櫨並木があり、秋にはとても美しい紅葉が見れる位で、櫨のこ...
ナチュ村のキムチは、現在3ヵ所の生産者から入荷しています。１．ナチュ村オリジナルキムチ 化学調味料無添加・きび砂糖使用・白菜は国産。２．ムソーの幸福キムチ 国産野菜を使い21種類の材料を使用(塩辛・ニラ・パイン他)３．信州カナモト食品のキムチ こだわりキムチ・刻みキムチ・シソキムチ・辛キムチ 白菜は有機農法...
ナチュ村の新たな出会いはどんどん広がっています。中でも、水曜日は、凄い生産者の商品がたくさん入荷します!1.まんぷくやの無農薬玄米おはぎ２．ケンジ―ドーナッツ(焼き&上揚げ)３．ﾋﾞｵマーケットの有機野菜４．楽楽の天然酵母パン５．エスポアールの無添加パン６．そして、新登場のベッツカライ・アロの有機小...
第９５話「出会い話」「素敵なパン屋 ベッカライ・アロ」（福津市)
またまたまた、新しい生産者が加わりました。福津市にある天然酵母のパン屋さん「ベッカライ・アロ」です。ラテン語で「育む・養う」と言う意味だそうです。ナチュ村のおはぎ屋さん「まんぷくや」の松岡さんの紹介です。昨年オープン以来、美味しくて毎週通っているとのこと。そのコンセプトは、オーガニック小麦粉を自家製粉し、材...
第９４話「出会い話」「地産地消のたしろぶどう園の巻(古賀市)」
ナチュ村にまたまた新しい生産者が加わりました。古賀市のたしろぶどう園です。僕や店長の安武君は古賀市に住んでいます。毎日、古賀で採れた朝採りの農産物を早起きして取りに行きます。古賀市は農産物の宝庫です。４０年のお付き合いの米の渡農園、野菜生産者の古賀農園、トマト農家の佐々木農園、貝割れやスプラウトのアグリ食品...
第９３話「出会い話」「美味しい無添加キムチ登場の巻」(長野県)
ナチュ村のオリジナルキムチ屋さんが休業されることになり、キムチが入らなくなりました。すぐに生産者探しを始めると、ナチュ村の商品マネージャーのNさんが自分のお気に入りのお取り寄せしているキムチがあると、キムチ屋さんを紹介してくれました。長野県にある「カナモト食品」です。１２万坪の自社農場で有機農法を基本に栽培...
第９２話「出会い話」「凄い花火の巻ＶＯＬ２」筒井時正玩具花火・みやま市
筒井ご夫妻は、日本の伝統花火文化を後世に残していきたいと「玩具花火研究所」を立ち上げました。花火職人、研究者、デザイナーが一緒になり、花火の歴史を研究し、花火業界全体に関する情報を発信しています。中には、九州大学や東京大学の研究員もいます。また、全国各地に出かけて行き、花火づくりのワークショップやセミナー、...
第９１話[出会い話」「凄い花火の巻」ＶＯＬ１（筒井時正玩具花火・みやま市）
昨年の秋ごろかな？たまたまテレビを見ていたら九州を元気にする企業の紹介で、みやま市の筒井時正玩具花火製造所が紹介されていました。昭和５０年以降、日本の玩具花火業界は、安い中国産花火が輸入されるようになり、殆ど壊滅状態になりました。中でも、国産の線香花火を作る製造工場は全国でも２か所にまで激減し、その存続は風...
